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A importância de investimentos na agroindústria familiar

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A AGROINDÚSTRIA FAMILIAR

Agroindústria familiar, conforme Ruiz et al, é o segmento constituído por pequenos produtores rurais e urbanos de alimentos de origem vegetal e animal (orgânicos ou não), além de massas e produtos de panificação. Em geral, esses produtos são produzidos por micro e pequenos empresários que ofertam produtos de baixa sofisticação tecnológica ligados à cultura local. A transformação desses produtos é de forma artesanal e informal em pequenas instalações nas propriedades. A maioria dos produtos constitui de processamento simples com baixo conteúdo tecnológico, mas apresentam um potencial de agregação de valor significativo. Os produtos de agroindústria familiar atendem consumidores de variados níveis sociais em mercados locais ou regionais.

Conforme Ruiz et al, a principal motivação para as famílias constituírem uma agroindústria é de ordem econômica, ou seja, a agregação de valor aos produtos, via transformação artesanal ou semi-artesanal aos excedentes que os produtores rurais não conseguem comercializar in natura. Dentre as motivações sociais mais relevantes destacam-se a fixação do produtor na propriedade rural e a manutenção da integridade familiar via envolvimento de todos na produção.

Conforme Vieira (1998), a taxa estimada de sobrevivência desses empreendimentos está em torno de 3%. Muitos fracassam em função de não terem sido devidamente planejados e terem pouca capacidade de adaptação às freqüentes mudanças econômicas. Mesmo as empresas que conseguem sobreviver durante os períodos de relativa estabilidade do mercado tendem a fracassar quando ocorrem mudanças acentuadas nas estruturas da oferta e demanda.

A agroindústria familiar surge de uma oportunidade de mercado, na maioria das vezes de forma intuitiva, sem estudos e/ou avaliações técnico-econômicas preliminares.

De acordo com o CEPA/SC (2002), agroindústria Familiar é a atividade que permite aumentar e reter, nas zonas rurais, o valor agregado da produção da agricultura familiar, através da execução de tarefas de pós-colheita nos produtos provenientes de explorações agrosilvopastoris, tais como seleção, lavagem, classificação, armazenamento, conservação, transformação, embalagem, transporte e comercialização. Quando essas atividades ocorrem dentro da propriedade, o produtor agrega valor ao seu produto e conseqüentemente aumenta seu faturamento.

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Luiz Carlos de AraujoEnvie um email!
Professor Universitário - FSG

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  • contribuição para conhecimentos de alumas formas de atividades de agroindustrialização familiar
    olá sou a Andressa gostaria que pudesse contribuir para alguns conhecimentos de desenvolvimentos para construir um trabalho de conclusão de curso, sobra agroindústria familiar com o objetivo de produção vegetal (em especifico geleias) abraços agradeços deis de já sua contribuição
    Adressa pereira - 29/04/14 10:31

  • AGROINDÚSTRIA OVINOCAPRINOCULTURA
    OLÁ ,GOSTARIA DE SABER COMO IMPLANTAR UMA AGROINDÚSTRIA COM OVINOCAPRINOCULTURA,QUAIS OS PARÂMETROS DESTA AGROINDÚSTRIA ,GRATO NO MOMENTO AGUARDO SEU RETORNO
    ERANDILSON SILVA GUALBERTO - 16/07/11 18:17

  • Informativo
    Olá, temos uma empresa de consultoria na area ambiental e agricola - AGROBIO Consultoria & Assessoria, residimos em Ji-Paraná - nosso endereço: Av. Transcontinental nº. 808 sala 01 shoping Gasoni, prestamos assessoria na area de desenvolvimento rural (agroindustria, projetos agricolas e ambientais. Telefone: (69) 9979-2626 falar André).
    André de Almeida Silva - 27/10/09 07:57

  • TCC
    Olá estou realizando meu 1º estágio do TCC em administração e escolhi como tema planejamento estratégico de propriedades rurais e futuramente a implantação da mesma. Gostaria de saber qual a viabilidade de se produzir a cultura de pessego na região sudoeste do Paraná? Abraços à todos e obrigado.
    Almir Scaion - 26/08/09 09:13

  • agroindústria familiar
    Agroindústria familiar, ou apenas agroindústria, é uma pequena indústria, onde uma família ou várias famílias de preferéncia próximas umas das outras, produz determinado produto tendo como matéria prima seus produtos da agropecuária. Se o grupo produz leite, a agroindústria deve estudar os beneficiamentos do leite, se produz cana-de-açúcar deve estudar os derivados do caldo da cana e assim por diante. existe uma infinidade de propostas de agroindústrias. cada grupo deve verificar onde se encaixa. Trabalhar com alimentos deve ter muitos cuidado e higiene.
    Pedro Paulo Sampaio de Lacerda - 11/08/09 07:08

  • agroindustria
    olá! estou iniciando um projeto sobre a implantação de uma agroindustria familiar na minha propriedade, e gostaria de receber mais imformaçoes a respeito(legislação, cuidados com os materiais/alimentos...em geral).
    elizete hammer - 17/07/09 01:30

  • agroindustria familiar
    Ola, gostaria de saber como funciona a agraindutria familiar, quais os estados que tem, qual a renda media por familia e se é viavel? por favor enviar no meu endereço algumas informações, pois temos interesse em implantar aqui em nosso municipio, aqui não tem nehuma outra fora de gerar renda no municipio e se for possivel será uma porta. desde ja agradeço Noemi - Vale do Paraiso-RO
    noemi - 10/03/09 06:29

  • agroindustria de polvilho
    -sou estudante de ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS; irei fazer o meu projeto de conclusão sobre uma AGROINDUSTRIA FAMILIAR DE POLVILHO. Gostaria se você tiver algums artigo ou material sobre esse assunto, se pudesse me enviar via e-mail
    rene antonio hammes - 28/09/08 10:23

  • Artigo
    Bom Dia! Sou estudante do curso de Administração de Empresas da Feevale e estou fazendo o meu TCC sobre agroindustrias Familiares, por isso gostaria de pedir o artigo na íntegra para mim ler. Obrigado, Altemir
    Altemir Behling - 14/07/08 09:08

  • Mini Monografia
    Olá tudo bem? Eu gostei muito de seu artigo, estou fazendo um trabalho sobre isso vc poderia me enviar esse artigo no meu email? fico grata desde já obrigado! att Adriana
    Adriana - 20/08/07 21:38

  • leitora
    ola professor! gostaria de saber como e a oraganizaçäo dos produtores em relaçäo a agroindustria desde ja obridada
    geovana - 18/08/06 21:26

  • Agricultura Familiar
    Estou no último semestre do curso de irrigação na Faculdade Tecnológica CENTEC de Sobral-Ce.Mas já estou trabalhando como agente rural,dando assistência técnica a pequenos produtores rurais e vejo muitas dificuldades enfrentadas pelos produtores rurais,pois sua agricultura é somente de subsistência,tenho projetos de implantar novas técnologias mas infelismente eles não possuem capital pra investir em nada.Gostaria de sugestões de como incluir esses produtores familiar no agroegócio que fosse de acordo com suas condições,eles cultivam caju,mandioca,milho e feijão.Obrigada.
    Silvane Frota - 28/03/06 09:47

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